在 C++ 中，赋值和输入中文字符需要一些额外的步骤，因为 C++ 默认使用的是 ASCII 码表，该码表并不包含中文字符。下面介绍几种常见的方法来实现在 C++ 中赋值并输入中文字符。

1. 使用宽字符集

在 C++ 中，宽字符集 (wide-character set) 可以使用 wchar_t 类型来存储 UNICODE 编码下的字符，通过使用 wstring 来操作 wchar_t 字符串实现对中文字符的赋值和输入。示例代码如下：

#include <iostream>
#include <string>
using namespace std;
int main()
  wstring chinese = L"你好

2. 使用多字节字符集

使用多字节字符集 (multibyte character set) 也可以实现在 C++ 中赋值并输入中文字符。在 Windows 系统中，默认的多字节字符集是 GBK 编码，所以需要将字符集设置为 GBK 才能正确地处理中文字符。示例代码如下：

#include <iostream>
#include <string>
#include <fcntl.h>
#include <io.h>
using namespace std;
int main() {
  _setmode(_fileno(stdin), _O_U16TEXT);
  _setmode(_fileno(stdout), _O_U16TEXT);
  string chinese = "你好，世界！";
  wcout << wstring(chinese.begin(), chinese.end()) << endl;
  string input;
  getline(cin, input);
  wcout << L"你输入的是：" << wstring(input.begin(), input.end()) << endl;
  return 0;
}

需要注意的是，由于多字节字符集的编码方式与 ASCII 不同，因此需要通过转换函数将字符串从默认编码转换到 GBK 编码，再将其转换为 wstring 输出。

总的来说，以上两种方法都可以实现在 C++ 中赋值并输入中文字符，但是在使用时需要根据实际情况选择合适的方法，并注意转换字符集和编码方式的问题。

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