FFmpeg是一个强大的开源多媒体框架，可用于处理和转换多种音频和视频格式。在进行视频格式转换时，保持原始视频质量非常重要，以便最大程度地减少画质损失。下面将介绍如何在FFmpeg中保持视频质量进行格式转换的步骤。

首先，了解原始视频的属性是十分必要的。可以使用FFmpeg的命令行工具来查看和分析视频信息。例如，使用以下命令可以查看视频的基本信息：

shell
ffmpeg -i input.mp4

这将输出一些关于视频的详细信息，包括分辨率、比特率、编码器、帧率等。记住这些信息，以便与输出的最终视频进行比较。

接下来，选择合适的输出格式。根据自己的需求和用途，可以选择不同的视频编解码器和容器格式。有些编解码器可能会导致画质损失，因此需要选择高质量的编码器来尽量减少质量损失。常见的高质量编码器有H.264（.mp4）和H.265（.mkv）。选择好输出格式后，将其记录下来以备后用。

然后，使用以下命令将视频进行格式转换：

shell
ffmpeg -i input.mp4 -c:v [编码器] -c:a copy output.[格式]

在这个命令中，`-c:v`参数用于指定视频编码器，可以将其替换为之前选择的编码器名称。`-c:a copy`参数表示音频流将被复制到新视频中，保持不变。最后的`output.[格式]`是输出文件的名称和格式，也是之前选择的输出格式。

这个命令会执行视频格式转换，并生成一个新的视频文件。转换过程中会尽量保留原始视频的质量。完成后，可以使用以下命令对新生成的视频和原始视频进行比较，以确保转换过程中没有质量损失：

shell
ffmpeg -i input.mp4 -i output.mp4 -lavfi psnr -f null -

这个命令将输出新视频和原视频之间的PSNR（信噪比）值。如果PSNR接近于0，说明转换过程中基本没有质量损失。较高的PSNR值表示可能存在一些质量损失，但最终的效果应该还是相当接近原始视频。

总的来说，通过了解原始视频的属性，选择合适的编码器和输出格式，并使用适当的命令行参数，可以在FFmpeg中保持原始视频质量进行格式转换。这种方法能够最大程度地减少质量损失，使得转换后的视频与原始视频几乎无差别。

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